Gå til hovedindhold
Lokalt

Sallingbo med fornem præstation: Andreas er klar til EM i Skills

29-07-2020 KL. 19:51
Empty

En glad Andreas Kobs Laursen sammen med sin faglærer og træner Kathrine Ottosen. Privatfoto

  • Del på Twitter
  • Del på LinkedIn
  • Del på email

I januar vandt 24-årige Andreas Kobs Laursen fra Rødding DM i Skills for tjenerelever.

En flot præstation i sig selv, der også skaffede ham mulighed for at kvalificere sig til EM i Skills.

Kvalifikationen fandt sted i dag i Slagelse, og gennem seks timers forskellige prøver fejede Andreas Kobs Laursen al modstand af bordet.

Det betyder, at den dygtige tjenerelev, der til dagligt arbejder hos Restaurant Domestic i Aarhus, er klar til EM i Skills, der løber af stablen til januar i østrigske Graz.

- Jeg havde forhåbninger om at gå videre til EM, da jeg vandt DM, men det er en kæmpe lettelse, at jeg så også kunne indfri mine egne forventninger. Det gik bare op i en højere enhed for mig i dag, siger Andreas Kobs Laursen.

Undervejs skulle Andreas Kobs Laursen blandt andet røre en tuntatar og en rejecocktail, dufte til forskellige vine og derefter gætte druen samt lægge en borddug, så det så ud til, at den svævede over bordet.

Men det sværeste var ifølge Andreas Kobs Laursen flambering af pandekager.

- Det er altid svært at arbejde med ild og smeltning af sukker, for man skal håndtere både pande og blus på samme tid. Men det gik virkelig godt, fortæller Andreas Kobs Laursen.

Aldrig tidligere har en dansk tjenerelev vundet medalje ved EM i Skills, men det er målsætningen for den ambitiøse sallingbo.

- Jeg kender ikke de andre, der deltager, men der er godt 20 lande, der stiller op, så det bliver helt sikkert svært. Men det kunne da være fedt at få en medalje, lyder det.

Andreas Kobs Laursen er tilknyttet tjenerskolen i Silkeborg, og det er også der, at en del af træningen frem mod EM vil finde sted.

Hvis man gerne vil se Andreas Kobs Laursen i aktion, skal man komme til Æblefestivalen i Rødding til oktober.

Der har han lovet at komme og vise nogle af sine talenter frem.

Læs mere i Skive Folkeblad torsdag.

Retningslinjer for debatten
  • Del på Twitter
  • Del på LinkedIn
  • Del på email

Mest læste

Avisannonce

Seneste Lokalt

Forsiden lige nu

Seneste sport

Seneste 112

Seneste ind-/udland